Spinat-Hack Sauce (mit Nudeln)

Für 2 Personen:

1-2 Chilischoten
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Quader Blattspinat (ca. 335 Gramm)
150 gr Quorngehacktes
Sojasauce
Salz, Pfeffer
(200 gr. Nudeln)



Frühlingszwiebeln und Chilischoten in feine Ringe schneiden. Knoblauch pressen.
Chilischote(n), Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten. Quorngehacktes hinzufügen und mit Sojasauce würzen. Blattspinat hinzugeben und nochmals mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.

Schmeckt auch gut mit Paprikamark (in der Sauce).

Wir haben das ganze hier mit Nudeln serviert, aber natürlich schmeckt die Sauce auch mit Reis etc.